荆州锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，新疆囊，火烧，爱死了

糖油饼强推强推。脆的。
湖北人表示家乡有一种拿铁桶烤的饼，咸的是长条的，甜的是圆的。强推。外脆内松。
土家掉渣饼，好多年没吃到过了，正宗的强推。

初中学校门口的酱香饼太香了  后面没遇到那么好吃的

我喜欢吃早餐饼，熊仔饼，蓝莓果酱饼。。。

军屯锅盔。
麦香饼，牛肉，猪肉，巧克力，各种馅的。
太谷饼，松松软软。
周村烧饼，大量芝麻，薄。
炭火土窝炕饼，现在有点变了，肉太多饼太大，小个煨葱配辣酱香。
硬壳空心猪肉饼，耐储存，一拳敲碎内附肉沫焦香。
安徽湖北的各种炭火包粑，薄的厚的大的小的，豇豆，白萝卜，胡萝卜，腌菜，还有少见的南瓜和豌豆，会做的人不做就再吃不到了。

还有一种小众的饼叫水洛馍，我自己是百吃不厌

@thoo61871 #6 还有绿豆饼哇靓仔。

之前在一家淮南牛肉汤遇到的烧饼，离开了江南特别想念那个味道。搜了一下应该叫淮南油酥烧饼，还有夹牛肉的版本的。刚出炉时那个脆度太爽了。

高炉烧饼，薄薄脆脆的，绝了

#1 不知名脆饼，应该就是千层，但是做的特别的酥脆 （已倒闭）
大概 12 、13 年的路上，有一个专门卖饼的早餐店，你说的这些他几乎都提供，各种口味。

其中有一个油炸出来的，特别的脆，甚至可以扎破塑料袋的那种。我超级超级超级爱吃。
后来那条沿街路整治关掉了...再也吃不到了。

#2 胖子烧饼，杭州文三路学军中学旁边那家小店（老板自己开的）
招牌甜胖子——梅干菜烤饼，也是特别脆，外卖在袋子里放一个小时依然是脆口的，我差不多每周要吃一次外卖。
不喜欢吃脆的或者甜的有咸口的、葱香的，也有不脆但是肉多的胖五花。
这个从读书就开始吃了..有 20 年了...
比教工路他儿子开的好吃一点（当然那家也不差）。

学军的老师和学生支持下才坚持保留了这么大一个小店面，所以价格一直非常便宜，印象里一直没涨价。

#3 鸡蛋灌饼 （已倒闭）
鸡蛋灌饼因为操作简单，有太多的地区做，最后出来太多变种。现在好多小摊是商用的方形饼，不好吃。
最好吃的是浙工大北门小吃街，河南兄弟做的，也是脆口，不油很香。后来拆迁就没再吃过了。
对象当时在浙工大读书，差不多隔天就去吃一次。
这家的灌饼比我河南老家的还好吃...

#4 安钢肉锅魁
这是我老家小吃街的特色小吃，做这个超过 30 年了，从一块钱一张到现在 4 块钱一张...
我最嘴馋的时候，回老家过春节，在临走的时候要打听好开门时间，然后过去买 20 个大包带回杭州吃的。
不像现在淘宝的川味肉锅魁做的跟烧饼一样，这家的锅魁做的是 3mm 左右的薄饼，先煎炸再烤，新鲜出炉，一口咬下去是花椒的椒香和五花肉的肥美，我三四口就吃完，也不怕烫了。

淘宝各种品牌口味的锅魁都没他家好吃...其他店铺开的仿制也不行。

把饼进行二次加工，比如 炒饼，焖饼，烩饼