四川菜，要说麻是真麻，要说辣去江西去湖南转一转，就知道啥是辣了。

如果有比辣更好的除湿方式，四川人早就用上了

四川算个锤子辣，去江西看看

@zbm1991 #22 时间长了就好了，我以前一山东同学刚来四川吃多一点辣就喷射，半年后也适应了。

@amber0317 深有同感，我吃麦当劳的辣堡必肚子不舒服喷射，肯德基好点。我吃一些大牌子的火锅店就没这问题。我猜里面有工业辣椒素？

天天炫蹄花汤

没有所谓的湿气，你不想吃辣那别吃就对了，不要给自己找罪受。

湖南人,在广东飘了十来年,现在一回老家,每次吃饭都是鼻涕一把泪一把...

没事，辣椒在明末才传入中国，之前几千年四川人也不吃辣。

辣椒是明朝时候的，要说湿气，也不是明朝后就没了，所以湿气也跟吃辣无关。甚至现在四川火锅也是要 70 年代过后才流行起来的。
家常菜辣椒也用的少啊，也就豆瓣调下味。反而是老一代人喜欢加花椒，我是吃不惯。
再说作为一个四川人，我 30 岁前基本不碰辣椒。。。