请教一下各位大厨，有什么好吃，好做，好看的家常菜吗？

打算中秋节给家人做几道菜，平时没做过菜，别太难了。

没做过菜那就先做点素菜，我早上做的蚝油小油菜你可以试试，洗菜焯水快炒到出菜就几分钟

可乐鸡翅 干锅土豆

新手做菜难度几乎全在火候和调味上，你又没有时间试错和学习，那避开这些就没问题，也就意味着你要避开所有煎炸烤炒，要多考虑蒸煮焖炖。

- 电饭煲焖鸡，下锅前就调好味，有手就会，有土豆和后加的青红椒点缀不会难看
- 辣炖排骨，调味全靠酱，酱可以买，自己做也很从容
- 清蒸鱼，最难的部分都交给摊主，原料选得好就不会难吃

就照着这种思路和要吃你菜的人的爱好去挑选，多去各 APP 搜教学。

辣椒炒肉

清水煮鱼汤切片
1.活的就冻死。。。防止血腥污染
2.杀鱼，清理干净内脏，去所有鱼鳍
3.淖水 1 分钟倒光水
4.倒入烧开的开水定时 7~10 分钟
5.大火烧开，放入姜片
6.小火慢炖，倒数 5 分钟放入大量盐烧咸
7.可以加大蒜之类的
8.倒数 3 分钟加味精，视味道看需要加醋去腥嘛
9.倒入大量开水大火冲淡烧开，0 分钟就可以起锅了

哈哈，似乎什么鱼都这样煮，尤其是黄鱼。临时上手，这个时间体验有点难。

蒸！鲈！鱼！

抖音：吕小厨、隋卞
b 站：老饭骨
最简单的罗马生菜：
焯 2 分钟，放盘子里控控水倒掉
起锅热油，油稍微多点，倒入蒜末，炸香
蒜末倒在生菜上，再倒点生抽
齐活

番茄炒鸡蛋，好吃、好做、也好看。

B 站的“超子美食”，我在他那里学了一道蒸水蛋，几乎每次聚餐的时候做出来都会被夸