关于生铁锅

前段时间去香港背了个陈枝记生铁锅。
说的是不用开锅，直接用。
但是烧完水后，我用卫生纸擦锅，白纸直接变成黑纸。
第 1 次用生铁锅，这是正常现象吗？

这是碳，没啥危害

你就开一下呗，铁的反正也烧不坏。 钢丝球使劲刷刷

铁锅主要是保养，几十块的铁锅随便开锅随便用。

新锅不能烧水,还有陈枝记你是不是买的假的了,内地商标被抢注了,真陈枝记不能写陈枝记,我朋友总共买了十个了,都是开好的.好用

前一个月别烧水,煮东西,用完不用洗洁精钢丝球,洗干净抹点油,后面随便用

铁锅没油膜肯定会锈的

不用猪皮，锅烧干倒一点点油铺满锅就行了

淘宝 40 买了个，看了 B 站一个老哥用了上百个锅，得出来的结论都一样，多放油解决一切问题。

@mengdu 市场边上的厨具店买的那种老款双耳生铁锅，50 块不到，用好多年，也相当好用

我也用的陈枝记的，我喜欢用完涂油，比我第一个不粘锅好用，我现在已经可以单手颠锅了