现在领域大模型是怎么训练的？

最近领到任务研究领域大模型（与电商领域相关），
初入 AIGC 的小白，对大模型的训练一头雾水。
有没有懂行的小伙伴给点提示？
1. 领域大模型，现在是从 0 开始训练的，还是在通用大模型基础上进行微调？
2. 从 0 到 1 的训练模型，有没有相关的教程？
3. 基于通用大模型基础上微调的相关教程有吗？

Google 了一堆，都没有适合小白的教程或文档。