鸡场鸡下的蛋确实没有农村哪怕圈养吃饲料的好吃.假皮蛋倒是很多,皮蛋都有失败率,比如 100 个坏 5 个,奸商发动聪明的脑袋,把皮蛋都蒸一下,就全凝固了.还有用鸡蛋冒充鸭蛋包的皮蛋.假鸡蛋我老爸买过一次,我那时候才几岁,街上卖的,然后我老爸拿回来全煎了,改天我问问咋回事.哈哈

@likai 不，我的观点里面有个很重要的一点是他看上去是鸡蛋，看上去是大米，实际上是鸡蛋蛋黄蛋白分离，大米打碎，重新加上东西，做成了卤蛋，做成的大米的样子，做成了蛋炒饭，不应该延伸到炒鸡蛋是假鸡蛋，我肯定不会认为真鸡蛋炒辣椒是假鸡蛋。

去我相信的超市或电商购物，然后就这样了，买个米肉蛋还要装专家，我没这么多空

@ccc008 #23 谁知道呢，奸商的想法谁看得懂，反正他就是卖了，没准真有一批卖不出去的破损鹌鹑蛋，要不是照片在手机上懒得传，我都可以给你截图。

@limuyan44 #54 ，两个不一致的地方，一个是是讨论的前提不一致，所以这个“假”的上下文是不一样的，自然理解也就不一样。 引起你这个念头的帖子，讨论的是<路边餐饮店中的鸡蛋>和<超市货架上的鸡蛋和大米>。一般都会理解成鲜鸡蛋和生的大米。和你想要说的<速食商品>中的米/蛋/奶制品（重制品）并不是一回事。 ----- 其实同样的类比情况中你应该也不会把调制的鸡尾酒，说成假酒对吧。一般会直接说是鸡尾酒。 除非“专门”讨论鸡尾酒/速食米/合成蛋/调制乳是不是真的酒/米/蛋/奶场景下才会按照上下文去理解这个不同的“假”。

@limuyan44 你的观点确实与大众不同，鸡蛋，大米属于原材料。而蛋炒饭，卤蛋属于加工制成品。 你因为一个制成的产品像原材料，而说原材料是假的。

@tf2 #64 这个确实是我在网上看到的山寨乡巴佬卤蛋配料表，看了几个大差不差，都是蛋清，蛋黄液为主，兑点东西加热凝固，卖的很便宜，拼多多乡巴佬卤蛋估计一堆都是这种，我感觉成本低，而且快啊，你卤一锅要靠时间来调味，我卖不出去的小鸡蛋破鸡蛋，不新鲜鸡蛋调料怼上几秒钟就凝固了，成本多低 。

什么奇葩观点，意思是加点调料的菜都是假的咯

@Srui 怎么会混为一谈呢，蛋黄蛋白分离，加点大豆蛋白，蛋黄粉，凝固成鸡蛋样子卖给你，当然，他名字确实写了重制蛋，不应该觉得吃到假鸡蛋了吗，这个和加点调料的菜还是有区别的吧。

@canteon #37 是真的也不代表要吃不是那么新鲜的蛋吧，你这逻辑也很奇怪