有没有可以介绍下牛肉的懒人做法。

最近买了 5 公斤牛肉，对着下厨房 app ，做了 1 公斤牛肉饼。味道和大便一样。
那种感觉，就像早上刚到公司，旁边有 10 个同事对着你同时吃肉包子。

还剩 4 公斤，不知道怎么处理了。听说卤牛肉不错，有没有老铁提供一个简单的方子，可以快速做出来一周的量。作为我工作日的蛋白质来源，不胜感激。

我也觉得牛肉很难做好吃，容易翻车。

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土豆焖牛肉： 牛肉洗净，冷水下锅，姜、料酒，沥水捞出。 备好洋葱蒜头，土豆切块，热油下洋葱蒜头炒香，下牛肉，加老抽翻炒，下土豆， 加入适量豆瓣酱，翻炒均匀加水，然后放入高压锅炖熟，收汁，开吃。

卤牛肉的话，香料、调料多放点，用密封性好的锅（铸铁锅或砂锅）小火慢炖，核心要点是炖得够久（一个半小时以上）

腱子肉+卤牛肉调味料（调味料可以买成品的，不嫌麻烦的话就在下厨房找个方子）。 电饭锅或者压力锅。 腱子肉整块冷水下锅，煮出血水后捞出，稍微冲干净；然后和调味料一起下电饭锅或者压力锅，时间看锅和肉的厚度而定。高压锅一般 20 分钟，电饭锅可能 50-80 分钟。然后可以捞出放凉后切片，我家领导习惯关火后卤水里泡一晚再出锅切片。未切的部分可以放冰箱，随切随吃。 调味料咸淡由人，淡一点其实更能突出肉味儿；我觉得是相当省事的做法了，没那么容易翻车。

卤牛肉个人认为是最简单适合你的方法了。生牛肉切成大块，先焯水把血沫弄干净，起锅烧油，葱姜蒜干辣椒花椒大料炒出香味，然后加水，盐（盐可以适当多放点，不容易入味），鸡精味精老抽生抽，卤就完了。卤好了放凉，然后放冰箱，吃的时候拿出来一块，切成片，我们这儿流行就生大葱头吃。

最简单的方法，牛肉泡出血水，然后焯水，焯水后放高压锅，放几片生姜，直接开煮

西红柿炖牛肉 超级简单的

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